Un Trompo de Sirloin Como Nunca Antes: Nos Salimos del Huacal para Sorprenderte
El trompo de Sirloin esta elaborado con filete de res de primera calidad
El cual, aparte de diferente le damos el tiempo exacto de cocción para que tenga una consistencia suave y dorada a la vez.
eventos Desde 20 hasta 5,000 personas
Para realizar un trompo, extraemos la parte mas suave del filete de sirloin
Tenemos la certeza que será del gusto de todos tus invitados. ya que la carne que utilizamos es una carne de filete seleccionada personalmente.
Los tacos nos encantan, así que da por hecho que tus invitados quedarán satisfechos y fascinados con este rico platillo
¿Qué incluye mi trompo de Sirloin?
Trompo de Sirloin
Filete de sirloin de res debidamente marinado
Es presentado en un asador vertical
Incluye
Cebolla finamente picada
Cilantro fresco y desinfectado
Piña con habanero
Pepinos en láminas
Limones recien cortados
Tortillas taqueras medianas
2 salsas artesanales verde y roja
Charolas desechables y servilletas.
Pastorero experto y su ayudante.
¿Es tan rico como dicen?
Todo lo que debes saber
del trompo de sirloin
Preguntas frecuentes trompo sirloin para eventos
Sobre el trompo:
¿De qué tamaño es el trompo?
Los trompos de sirloin se pueden encontrar en una variedad de tamaños, desde 9 kg hasta 30 kg o más. El tamaño ideal para un evento dependerá del número de invitados que se espera alimentar.
¿Cuántas personas puede alimentar el trompo de sirloin?
Un trompo de 7 kg puede alimentar aproximadamente a 20 personas, mientras que un trompo de 25 kg puede alimentar a 100 personas . pero existen trompos de sirloin del tamaño de cada necesidad. Es importante tener en cuenta que el apetito de los invitados puede variar, por lo que es recomendable tener un poco de margen.
¿Qué corte de carne se utiliza para el trompo de sirloin?
El corte de carne más común para el trompo de sirloin es el sirloin, también conocido como lomo bajo. Este corte es magro y tiene un sabor intenso, lo que lo hace ideal para este tipo de preparación.
¿Con qué está marinado el trompo de sirloin?
El marinado del trompo puede variar según la receta, pero generalmente incluye ingredientes como jugo de naranja, jugo de limón, ajo, cebolla, especias y hierbas aromáticas. El marinado ayuda a ablandar la carne y darle sabor.
¿Cuánto tiempo dura la cocción del trompo de sirloin?
El tiempo de cocción del trompo depende del tamaño y del tipo de cocción. Un trompo de 7 kg puede tardar entre 15-20 minutos en cocinarse a fuego lento, mientras que un trompo de 25 kg puede tardar entre 30 y 40 minutos.
¿Cómo se recomienda servir el trompo de sirloin?
El trompo se suele servir con tortillas de maíz o harina, cebolla picada, cilantro, salsa verde o roja, y otros aderezos al gusto.
¿Qué precio tiene el trompo?
El precio del trompo puede variar según el tamaño, el corte de carne, el marinado y el establecimiento donde se compre. En general, un trompo de 7 kg puede costar entre $7,400 y 8,000 pesos, mientras que un trompo de 10 kg puede costar entre $9,000 y $9,500 pesos.
¿Se puede comprar el trompo ya cocido?
Sí, es posible comprar el trompo ya cocido . Esto puede ser una buena opción para quienes no tienen espacio en sus domiclios o no tienen permitido el uso de tanques de gas
¿Ofrecen servicio de montaje y desmontaje del trompo?
si, el servicio de montaje y desmontaje del trompo, están incluidos en el servicio,esto puede ser una gran ventaja para quienes contratan el servicio ya que el espacio utlizado se puede aprovechar momentos despues de terminar el servicio
¿Ofrecen servicio de personal para atender el trompo?
Si, el servicio incluye al menos 2 personas que atienden personalmente a cada uno de tus invitados
Sobre el evento:
¿Cuántas personas asistirán al evento?
Al menos 2 parrilleros expertos.
¿Cuál es el espacio disponible para el trompo?
Es importante tener en cuenta el espacio disponible de 2 metros x 1 metros para el trompo, tanto para su montaje como para su cocción.
¿Es necesario contar con electricidad ó gas?
No es necesario, nosotros llevamos el combustible
Otras preguntas:
¿Cómo puedo hacer un pedido?
Los pedidos se pueden realizar por Whats app
¿Cuáles son sus horarios de atención para eventos?
Los horarios los acomodamos de acuerdo a tus necesidades
“Excelente servicio, super atentos los muchachos que nos atendieron, comedidos y amables y la carne muy bueno su top sirloin. Sin duda los contrataremos nuevamente.”
¿Que diferencia hay entre un trompo de Pastor y un trompo de sirloin?
Primeramente, la carne el trompo de pastor esta elaborado con carne de cerdo mientras que el trompo de sirloin lleva filete de sirloin de res.
El trompo de pastor lleva una mezcla de chiles secos , mientras que el trompo de sirloin sólo incluye sal y unas especias de receta secreta.
¿De qué parte de la res se obtiene el filete sirloin?
La zona del sirloin es una de la mas suaves y sabrosas del la res
Es una de la zona mas grandes de todo el animal se compone de distintas regiones como:
Sirloin
Tenderloin
Top sirloin
Short sirloin
Bottom sirloin
Que, dependiendo de qué parte se quiera obtener se tomará la mitad de un corte y la otra mitad del otro para crear un corte de muy alta calidad.
Es importante señalar que hay varios factores que también determinan la calidad de este corte dentro de las que destaca
Edad de la res, (entre mas jóvenes mas suave será su carne, se recomienda 24 meses
Tipo de alimentación de la res
El tiempo de la alimentación
La raza de la res
Podemos elaborarte trompos de las siguientes carnes:
Arrachera
Ribeye
Picaña
Pulpo
Pollo
Vegetariano
Todos y cada uno son deliciosos, ¿cuál te gustaría probar en tu próximo evento?
1. ¿Para qué tipo de eventos es ideal el trompo de sirloin?
➡️ Es una opción perfecta para bodas, cumpleaños, reuniones familiares, eventos corporativos y cualquier tipo de fiesta, ya que es práctico, delicioso y todos disfrutan de unos buenos tacos.
2. ¿Cuántas personas pueden comer con un trompo de sirloin?
➡️ Desde
Trompo para 20 personas
Trompo para 50 personas
Eventos grandes de 100 personas o más
Además, que podemos ajustarnos la cantidad de carne según el tamaño del evento.
3. ¿Qué diferencia hay entre este trompo de sirloin y un trompo de pastor tradicional?
➡️ El sirloin es un corte de mayor calidad, más jugoso y con un sabor más fino que la carne de cerdo tradicional del pastor. Además, al no llevar achiote ni colorantes, se obtiene un sabor más natural y elegante.
4. ¿Qué incluye el servicio?
✅ Trompo de sirloin con marinado especial ✅ Taquero profesional que rebana la carne en el momento ✅ Tortillas medianas ✅ Guarniciones y salsas cilantro, cebolla, limón, salsas de distintos niveles de picante) ✅ Montaje profesional para que el servicio se vea impecable ✅ Tiempo de servicio 1 1/2 servicio
5. ¿Tienen opciones para personas con dietas especiales?
➡️ Si, manejamos menús especiales para todo tipo de paladar
6. ¿Cómo se hace la reservación?
1️⃣ Enviar un mensaje por WhatsApp al 📲 55 1657 7424 para cotizar 2️⃣ Confirmar la fecha y número de personas 3️⃣ Realizar el anticipo para asegurar la reserva 4️⃣ Disfrutar el evento sin preocupaciones
7. ¿En qué zonas ofrecen el servicio?
➡️ Cubrimos todo la CDMX y toda la zona metropolitana, y si tambien tenemos disponibilidad para eventos en otros estados bajo cotización especial.
8. ¿Cuánto tiempo antes debo reservar?
➡️ Reserva al menos una semana de anticipación, especialmente para fechas especiales como Navidad, Año Nuevo y fines de semana festivos
9. ¿Cuál es el costo del servicio?
➡️ Depende del número de invitados , te sugerimos solicitar una cotización inmediata por WhatsApp para recibir la mejor opción según tu evento.
10. ¿Ofrecen factura?
✅ Sí, podemos facturar tu evento.
11. ¿Puedo combinar el trompo de sirloin con otros platillos?
➡️ Así es , tenemos gran variedad de platillos para hacer un menú más completo.
📲 ¿Tienes dudas? Escríbenos y te asesoramos al instante.
Trompo de Sirloin: El Secreto Mejor Guardado para unos Tacos Perfectos
El trompo de sirloin es una alternativa deliciosa y premium para preparar tacos al estilo pastor, pero con una calidad superior. Este corte ofrece una textura jugosa y un sabor excepcional, ideal para eventos especiales y reuniones con amigos y familia. En este artículo, descubrirás todo sobre el trompo de sirloin: su historia, beneficios, cómo prepararlo en casa y por qué es la mejor opción para tus eventos.
Historia y Origen del Trompo de Sirloin
El trompo de carne proviene de una tradición milenaria que tiene sus raíces en el Medio Oriente con el doner kebab, que luego evolucionó en el taco al pastor en México. Mientras que el pastor clásico utiliza carne de cerdo, el trompo de sirloin destaca por su jugosidad y menor contenido de grasa, ofreciendo una versión más refinada y de calidad premium.
Beneficios de Usar Sirloin para un Trompo
Sabor Intenso y Natural: El sirloin es un corte de res con un equilibrio perfecto entre magra y jugosa.
Menos Grasa, Más Saludable: A diferencia de la carne de cerdo, el sirloin tiene menor contenido graso.
Textura Perfecta: Permite cortes delgados y suaves para tacos más sabrosos.
Ideal para Eventos Especiales: Es una opción gourmet que eleva la calidad de cualquier reunión.
Cómo Hacer un Trompo de Sirloin en Casa
Ingredientes Esenciales
2 kg de sirloin en filetes delgados
1/2 cebolla blanca
3 dientes de ajo
1 taza de jugo de piña
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso
Preparar el Marinado: licúa con el ajo, cebolla, jugo de piña, vinagre, orégano, comino y pimentón.
Marinar la Carne: Sumerge los filetes de sirloin en la mezcla por al menos 12 horas en refrigeración.
Armar el Trompo: Apila los filetes en un espetón o en una varilla de acero, intercalando con rodajas de piña.
Cocinar: Asa a fuego medio, girando constantemente para lograr una cocción pareja.
Servir: Rebana finamente y sirve en tortillas con cilantro, cebolla y salsa al gusto.
Diferencias entre Trompo de Sirloin y Trompo de Pastor
Característica
Trompo de Sirloin
Trompo de Pastor
Tipo de carne
Res (Sirloin)
Cerdo
Sabor
Más jugoso y profundo
Más dulce y especiado
Contenido de grasa
Bajo
Alto
Textura
Suave y tierna
Un poco más firme
Dónde Comprar un Buen Trompo de Sirloin en CDMX
Si quieres disfrutar de un trompo de sirloin preparado por expertos, Don Canijoofrece servicio de trompos a domicilio para eventos de 20 personas en adelante. Utilizamos carne fresca, marinados de calidad y cocción perfecta para brindarte los mejores tacos.
📲 WhatsApp para pedidos: 55 1657 7424
Conclusión
El trompo de sirloin es la opción ideal para quienes buscan tacos con un sabor refinado, menos grasa y una textura insuperable. Ya sea que quieras prepararlo en casa o contratar un servicio profesional, esta alternativa gourmet elevará la experiencia de cualquier evento.
¡Pruébalo y descubre por qué cada vez más personas prefieren el trompo de sirloin sobre el pastor clásico
