¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar un delicioso trompo de sirloin?
Deja de buscar recetas por todos lados y romperte la cabeza con mil opciones. Aquí te compartimos una receta sencilla pero espectacular para marinar y cocinar un trompo de sirloin jugoso y lleno de sabor.
Receta: Marinado para Sirloin
Ingredientes:
- 1 kilogramo de sirloin (solomillo) de buena calidad
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de cumin (comino inglés)
- ½ taza de piña en cubos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones Paso a Paso:
1. Preparar la Carne
Comienza cortando el sirloin en tiras delgadas y uniformes para que se cocinen de manera pareja en el trompo y absorban mejor el marinado.
2. Preparar el Marinado
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla:
✅ Los dientes de ajo
✅ El vinagre blanco
✅ El comino y el orégano
✅ La piña en cubos (le da un toque de dulzura y ayuda a suavizar la carne)
✅ Sal y pimienta al gusto
✅ Un chorrito de aceite de oliva
Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
3. Marinar el Sirloin
Coloca la carne en un recipiente o bolsa hermética y vierte el marinado sobre ella.
Deja reposar en el refrigerador por al menos 2 horas (si puedes, marínala toda la noche para un sabor más intenso).
4. Armar el Trompo
Ensarta las tiras de sirloin en el trompo de forma uniforme, procurando intercalar pequeñas capas de grasa o tocino para que la carne se mantenga jugosa mientras se cocina.
5. Cocinar a la Perfección
Precalienta tu parrilla o trompo a fuego medio-alto y cocina la carne girándola constantemente hasta que esté bien dorada y caramelizada por fuera, pero jugosa por dentro.
6. Servir y Disfrutar
Rebana el sirloin en láminas delgadas y sírvelo en tortillas calientes acompañado de cebolla, cilantro y tu salsa favorita.
También puedes ver esta receta: que sabemos que te encantará
Consejos para un Trompo de Sirloin Perfecto:
✅ Usa carne de calidad: El sirloin Angus tiene buen marmoleo y sabor natural, así que no necesitas muchos ingredientes para resaltarlo.
✅ No sobrecargues el marinado: Evita excesos de vinagre o piña para que la carne no se deshaga ni pierda textura.
✅ Dale tiempo al marinado: Un mínimo de 2 horas es necesario, pero 12 a 24 horas harán una gran diferencia en sabor.
✅ Asegúrate de cocinar a temperatura correcta: Fuego medio-alto es ideal para sellar los jugos y lograr un dorado uniforme.
Si prefieres disfrutar de un trompo de sirloin perfectamente preparado sin complicarte en la cocina, en Don Canijo llevamos la mejor experiencia de trompos y parrilladas a domicilio en la CDMX y Zona Metropolitana. Nos especializamos en eventos desde 20 personas en adelante, ofreciendo carne de calidad, servicio profesional y atención personalizada.
📲 Contáctanos por WhatsApp para cotizar tu evento: 55 1657 7424
🌐 Visítanos en: www.doncanijo.com
Disfruta el mejor sabor sin preocuparte por nada. ¡Nosotros nos encargamos de todo! 🔥🌮
Esta receta es solo una base, ¡puedes personalizarla según tus gustos y sorprender a todos con tu propio estilo! ¿Listo para preparar el mejor trompo de sirloin de tu vida? 🔥🌮
¡Buen provecho! 🎉