Llevamos nuestro asado gourmet a domicilio y hacemos de tu evento una experiencia única al carbón, con calidad de restaurante..
Nuestras recetas mejor guardadas te esperan para deleitar tu paladar y el de todos tus invitados.
Eventos desde 20 personas hasta 5,000
Atendemos toda la CDMX y Zona metropolitana.
eventos limitados, reserva con anticipación
¿Deseas que platiquemos mas de tu festejo? puedes agregarme a tu whats app 5516577424
¿Conoce lo que incluye el asado gourmet a domicilio: sabor prime para tu celebración
Asado Gourmet con cortes Calidad Prime
- Tomahawk
- Porterhouse
- Filete de caña
- Vacío
- Picaña
- Camarones U8
- Salmón
(Todo marinado con las mejores recetas del chef)
Incluye
- Asador profesional de carbón
- Chef parrillero experto y su ayudante
- Cebollitas de cambray
- Nopalitos marinados
- Limones recien cortados
- Piña asada a las brazas
- Chiles toreados preparados
- 2 salsas de Guacamole y Tatemada (hecha al momento)
- Ensalada de vegetales asados
- Ensalada dulce
- Espárragos con tocino
- Tortillas harina y maiz
- Queso
- 2 horas efectivas de servicio y llegamos 2 horas antes para preparar el carbón.
Conoce algunos de los cortes Prime que manejamos 👇🏼
¿Te imaginas un asado gourmet a domicilio en tu boda o evento empresarial? Sorprende con una experiencia única.
Contamos con la experiencia, el equipo y el personal capacitado para que ese día tan importante todo salga a pedir de boca.
Puedes seguir con el tradicional banquete a 3 tiempos o decidir hacer algo totalmente diferente.
Un asado sorprenderá a todos tus invitados, por que va mas allá de una buena comida es toda una experiencia.
Te dejamos una receta de Picaña en salsa de tuétano Disfrútala 😋 🇧🇷
¿Carbón o leña? Así cambia el sabor y la experiencia en tu asado gourmet a domicilio.
El carbón vegetal se hace quemando madera a una temperatura altísima sin permitir la entrada de aire . este proceso elimina el agua , por lo cuál el calor se concentra durante mas tiempo . Una de sus características es su sabor neutro que no suple ni opaca el sabor de los alimentos, por esta razón es el combustible predilecto.
La leña , es el combustible mas antiguo, le da un sabor muy especial a la comida , sin embargo presenta algunas dificultades entre ellas podemos mencionar:
- El encendido, requiere mas tiempo
- Inestabilidad de la temperatura
- Recien prendida alcanza temperaturas muy altas sin embargo va dando de si en muy poco tiempo.
Distintas leñas, distintos sabores: elige la ideal para tu asado gourmet a domicilio
Nogal americano
- Sabor fuerte, para cerdo, pollo o pavo
Mezquite
- El mas utilizado, sabor fuerte para cualquier tipo de carne
Roble
- Para cerdo y res
Pecano
- De sabor dulce, para pollo y cerdo
Cerezo
- De sabor afrutado
Manzano
- De sabor suave, para pollo, cerdo y pavo
Mi recomendación es que si quieres aventurarte en el tema de los asados a la leña , sólo ten presente no utilizar maderas como el Pino, ya que provocan sabor desagradable en la comida.
